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  • 11选五任选3中多少钱:普通锅煮米饭 怎样用陶锅煮好一碗米饭

    文章作者:小 巫 | 2019-07-11 22:16:47
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    怎样用陶锅煮好一碗米饭 &nbp; 原料:大米 清水 &nbp; 做法: &nbp; 1)&nbp; 将大米放入陶锅中,五指分开画圈搅动3次,将水倒掉。再倒入清水,以同样的方法搅动3次,将水倒掉。 2)&nbp; 倒入清水,水面高于大米表

    中原福彩22选5走势图 www.pkdl.net 怎样用陶锅煮好一碗米饭

     

    原料:大米 清水

     

    做法:

     

    1)  将大米放入陶锅中,五指分开画圈搅动3次,将水倒掉。再倒入清水,以同样的方法搅动3次,将水倒掉。

    2)  倒入清水,水面高于大米表面5毫米左右,浸泡10分钟(如果没时间,省略此步也可以)

    3)  将锅放在火上,盖上盖子,中火煮3分钟,此时锅盖孔中会有一点点蒸汽冒出,然后改成小火继续煮2分钟。

    4)  关火,打开盖子,此时锅中的水几乎已经没有了,但米饭应该还是粘稠的,或有一点点水分在米饭的表层。

    5)  带上隔热手套,将锅从火上端下,移到陶瓷内胆中,焖20分钟。

    6)  20分钟后,用铲子将米饭从底部轻轻往上翻动,把米饭翻动散再盛入碗中即可。

     

    超级啰嗦:

     

    **我实验过很多好品质的电饭锅,煮的米饭颗粒饱满,弹性十足,就家常做饭而言足够了,但在颗粒饱满,弹性十足的基础上,要是再追求米饭的香气,这个专门煮饭的陶锅就胜出了。

     

    **之前曾经跟大家说过,我只建议厨房发烧友级别的主妇用它来煮饭,因为你善于研究和品味,才能发现米饭与米饭之间的形和味的大差别。普通要求的主妇买一款高档的电饭锅,用于日常煮饭就足够了,也会更节省时间,失败的概率也几乎没有。

     

    **我个人建议大家用好品质的大米,比如月光米,或者真正的东北五常大米,好锅配好米,才能达到比较极致的口感,当然如果你有条件,能买到品质很好的日本大米,试试看会更加体会到不同之处。

     

    **淘洗大米时,不要过度搓洗,五指分开,形成一个靶子状,然后画圈搅拌3次,倒掉水,再淘洗一次就足够了。千万不要反复搓洗,那样会损失大米的营养和香味。

     

    **这个锅,刚开始用的时候,如果掌握不好,不要着急,它最有意思的地方,就是需要你付出心思,去研究它。以上的做法,是我的一些心得和体会,希望对你有所帮助。

     

    **煮之前浸泡10分钟效果会很好,但如果时间实在来不及,不浸泡也没关系,但是口感会稍微差一点点哦。所以,还是别偷懒了哈。

     

    **记得,全程不要用大火哦,否则会噗出来的。前3分钟用中火,后2分钟用小火,然后焖20分钟,米饭就会非常好吃了。

     

    **我还要提醒你一句,如果焖的时间不够,或者锅很热的时候,你就去盛饭,米饭会黏在锅内壁上,但如果焖20分钟,锅体温热时再去盛饭,就完全没问题了。

     

    **以上,是我的一点点经验,它还能做各种花样米饭,煮粥什么的,咱们一起慢慢玩儿吧,你有什么好的做法和经验,也记得告诉我哦。

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